تشتهر المملكة العربية السعودية بالعديد من المأكولات الشعبية الشهية التي يحبها كل من يتذوقها، وبما أن المجتمع السعودي يحافظ على تراثه وعراقته فإن كل منطقة من مناطق المملكة تضم أكلاتها الخاصة بها، والتي مازالت تشتهر بها إلى وقتنا هذا، لذلك دعونا لا نضيع الكثير من الوقت ونتعرف معًا على أبرز مأكولات شعبية في السعودية.
مأكولات شعبية في المناطق الشمالية والوسطى
تشمل المناطق الشمالية في السعودية مدينة عرعر ورفحاء والطريف ومدينة العويقلية، أما المنطقة الوسطى فهي تشمل أكبر مدينتين في المملكة وهما الرياض ومدينة القصيم، بالإضافة إلى بعض المدن الأخرى مثل الخرج والغاط ووادي الدواسر، وفيما يلي سوف نتعرف معًا على أبرز مأكولات شعبية في تلك المناطق.
المفطح
وهي من أشهر مأكولات شعبية في المملكة، بل وهي من أكثر الأكلات المحببة لجميع مواطني الخليج العربي، وهي عبارة عن خروف مطبوخ بالكامل فلا يتم تقطيعه إلى أجزاء، لذلك فهو من الأكلات التي يتم إعدادها للضيوف أو في ولائم الأفراح.
الكبسة
من منا لا يعرف الكبسة أشهر مأكولات شعبية في السعودية، والتي يعشقها الجميع سواء المواطنين السعوديين أو العرب بشكل عام، كما وأنها تنال إعجاب مختلف الجنسيات التي تذوقتها، وهي عبارة عن أرز معه لحم بقر أو غنم أو دجاج.
المنسف
وهو من أشهر مأكولات شعبية التي تعبر عن روح البادية وكرم الضيافة في المملكة، حيث إن المنسف عبارة عن لحم خروف مقطع مع الأرز، ويتم تقديمه مع لبن الجميد مما يجعله من الأكلات الغاية في الدسامة.
الجريش
وهو من أكثر مأكولات شعبية سعودية ذو قيمة غذائية عالية، فهو عبارة عن قمح مجروش يتم طبخه مع اللحم أو الدجاج، ويتم إعداده باللبن أو الماء حسب الرغبة، وبعد الإنتهاء من إعداده يمكنك أن تزينه برش قليل من البصل المقلي اللذيذ.
أشهر مأكولات شعبية في المنطقة الشرقية
تضم المنطقة الشرقية في المملكة الكثير من المدن والمناطق مثل الظهران والهفوف والإحساء والجبيل وغيرهم الكثير من المدن، والتي تشتهر جميعها بتقديم ألذ مأكولات شعبية خليجية، وذلك لقرب مدن المنطقة الشرقية من الخليج العربي مما يجعلها قريبة من مختلف دول الخليج، لذلك فهي تقدم أكلات شبيهة بالأكلات التي تشتهر بها دول الخليج.
الأرز الحساوي
وهو من أطعم وألذ الأكلات في المنطقة الشرقية، حيث يتم زراعة الأرز الحساوي في مدينة الأحساء لذلك تم تسميته بهذا الإسم، كما أنه يتميز بلونه البني بالإضافة إلى البهارات والتوابل التي يتم إضافتها إليه أثناء الطهي، مع بعض المكسرات.
المكبوس
وهو من أشهر وأطيب مأكولات شعبية في المملكة وجميع دول الخليج العربي، وهو عبارة عن أرز يتم إعداده مع اللحم أو الدجاج حسب رغبتك وشهيتك، فيمكن أن يتم طهيه بالطريقة التي تناسبك وترغب بها، وفي جميع الأحوال سوف تجده من ألذ الأكلات.
الروبيان
وهو من الأكلات الشهية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وفي المملكة العربية السعودية يتم تقديمه مع الكبسة، ليتم إعداد أشهى كبسة روبيان، حيث يتم وضع الصلصة أولًا على الروبيان، ثم يوضع الأرز عليهما لكي تصبح وجبتك جاهزة.
أشهر مأكولات شعبية في منطقة الحجاز
تعد منطقة الحجاز هي المنطقة الغربية في السعودية، والتي تضم جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة والطائف وينبع، وتقدم هذه المناطق أفضل وألذ النكهات بمذاق مختلف وفريد.
الثريد
وهي أفضل مأكولات شعبية على الإطلاق، فهي الأكلة المفضلة لدى سيدنا محمد ( صلى الله عليه وسلم)، وهي عبارة عن قطع صغيرة من اللحم معها بعض الخضراوات، ويوضع معهم الخبز ويتم صب مرقة اللحم على تلك المكونات السابقة.
القوزي
وهو من أكثر مأكولات شعبية يتم تحضيرها في المناسبات والحفلات بالمملكة، فهو طبق مميز يتكون من طبق من الأرز أو المكرونة ويتم وضع البرغل مع أحد الخيارين السابقين، ثم يتم شوي القوزي أو الخروف ويوضع فوقهم، ليعطيك أحلى نكهة.
ألذ مأكولات شعبية في منطقة الجنوب
تضم منطقة الجنوب في المملكة العربية السعودية العديد من المناطق، وهي عسير وجازان ونجران والباحة، وتشتهر جميع تلك المناطق بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة، ولكن من أفضلها ما يلي:
العصيدة
وهي من أشهر مأكولات شعبية ليست في المملكة فقط، بل في جميع دول الخليج والدول العربية، وذلك لما تحتوي عليه من قيمة غذائية عالية، إلى جانب النكهة المميزة التي ستمنحك إياها فور تذوق أول قضمة منها.
يتميز المطبخ السعودي بتقديم العديد من الأكلات الشعبية والحلويات اللذيذة التي تختلف من منطقة إلى أخرى، فعند زيارتك للسعودية سوف تجد قائمة متنوعة من الأكلات الشهية التي سوف تحيرك عند الاختيار فيما بينها.
