تتميز المملكة العربية السعودية بموقعها الجغرافي المتميز المطل على البحر الأحمر والخليج العربي، وهو يجعلها تشتهر بمميزات كثيرة منها توافر أنواع مختلفة ونادرة من الكائنات البحرية والأسماك، ومن أبرز هذه الأسماك؛ سمك الزبيدي، وفي السطور التالية نستعرض لكم أهم المعلومات عنه.

سمك الزبيدي في السعودية

يتواجد سمك الزبيدي في السعودية بوفرة، ويرجع ذلك لإطلالة سواحلها وشواطئ على الخليج العربي والبحر الأحمر الذي تعدُ ماؤه مكاناً مثالياً لتواجد هذا النوع من السمك.

كما يوجد العديد من أنواع أسماك الزبيدي في المياه السعودية، والتي تتميز جميعها بالمذاق الرائع والأصلي.

وقد تكون أسعار سمك الزبيدي مرتفعة بعض الشيء مقارنة بأسعار الأسماك الأخرى، ولذلك لمّا يحتويه من فيتامينات ومعادن.

ويشبه الزبيدي السمك الزينة في بعض الأحيان، كما يصل طوله نحو 600 سم، أما عن غذائه فهو يأكل هلام الحيوانات البحرية، ويعيش دائماً في سرب، حيث لا يتواجد منفرداً نهائياً.

ويطلق على أسماك الزبيدي في السعودية عدة اسماء مثل “الزبيدي الفضي”، “البومفريت الأبيض”.

أنواع سمك الزبيدي في السعودية

يوجد أنواع متعددة من أسماك الزبيدي التي يتم صيدها من شواطئ السعودية، وهي:

• سمك زبيدي برازيلي، ويُعرف بـ ” Stromateus Brasiliensis”.
• سمك زبيدي أزرق، وهو أحد أسماك الزبيدي الغير مهددة بالانقراض إذ يتواجد بكثرة.
• السمك الزبيدي النجمي؛ وهو من نوعية الشوكيات الزعنفية من فصيلة الأسماك الزبيدي.
• سمك الزبيدي الأبيض؛ وهو أكثر أنواع الأسماك الزبيدي انتشاراً ويتواجد بكثرة في السعودية، كما يوجد منه أنواع وفصائل مختلفة مثل الزبيدي الصيني، الزبيدي المنقط، الزبيدي الفضي.

ويمكن تمييز هذه الأنواع من خلال متخصصي الأسماك، وذلك عبر سؤالهم عن نوعية الأسماك التي أمامك.

كما أن أسماك الزبيدي من أغلى الأسماك في السعودية، إذ يفضل العديد من الزوار تجربته وتذوقه بالوصفات العربية الأصلية للاستمتاع بالمذاق الفريد من نوعه.

وتطهو أسماك الزبيدي بطرق مختلفة في دول الخليج، حيث تحرص كل دولة على إبراز طعم السمك الشهي ومذاقه الرائع.

ويتم اصطياد أسماك الزبيدي في السعودية في فصل الشتاء والربيع أي ما بين شهر ديسمبر ومارس، ويحذر صيده في مواسم التكاثر، إذ يتم الاتفاق بين الجهات المعنية بالحياة البحرية بتحديد موعد الصيد وموعد التوقف.

فوائد سمك الزبيدي في السعودية

بجانب المذاق الرائع الذي يتميز به السمك الزبيدي، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والبروتينات.

أوميغا 3:

تحتوي أسماك الزبيدي على كميات كبيرة من أوميغا 3، وهي من العناصر التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.

وتحافظ الأوميغا 3 على صحة القلب وعمل الأنسجة الدماغية، بالإضافة إلى تعزيز الصحة العامة للإنسان.

ولكن يفضل عدم الإكثار من تناوله إذا كنت تعاني بعض الأمراض.

خفض الكوليسترول الضار:

تعمل أسماك الزبيدي على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك لأنه مصدر أساسي للدهون الصحية.

كما لا يحتوي السمك على الدهون المشبعة، وهو ما يجعله جيداً للغاية لصحة القلب والأوعية الدموية.

الوقاية من مرض السكري:

تحتوي أسماك الزبيدي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تعزيز المناعة بجسم الإنسان ومن ثم حمايته من الأمراض المزمنة.

ومن أهم الأمراض التي يتصدى لها السمك؛ مرض السكري، إذ ينظم مستويات السكر في الدم ويحسن عملية الهضم ويمد الجسم بالطاقة بفضل البروتينات التي توجد به.

الحماية من هشاشة العظام:

يعمل السمك الزبيدي على حماية كبار السن من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على كميات جيدة من الكالسيوم.

كما يحافظ على مستويات الكالسيوم الجيدة في الدم مما يعزز بناء العظام وتكوين العضلات.

ويمكن للأطفال بتناول هذا السمك لتعزيز نمو عظامهم بشكل سليم.

مد الجسم بالفيتامينات والمعادن:

تساهم أسماك الزبيدي في مد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها مثل اليود، الزنك، الحديد والمغنيسيوم.

كما يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ب وب2 والتي تعزز الصحة العامة للأفراد.

ومن فوائد أسماك الزبيدي أيضاً هو أنه يطور وظائف المخ ويساعد على التركيز والانتباه بشكل جيد، بالإضافة إلى تعزيز وظائف المخ.

سعر سمك الزبيدي في السعودية

تتباين أسعار أسماك الزبيدي في السعودية وذلك بحسب النوع الخاص وحجم السمك أيضاً.

وقد يبدأ كيلو الزبيدي نحو 40 ريال سعودي وذلك للأسماك التي تتراوح وزنها من 400 إلى 700 جراماً.

ويصل سعر كيلو السمك في كارفور نحو 50 ريال سعودي، لذا لا يوجد سعر ثابت في أي متجر من المتاجر.

وللحصول على أفضل الأسعار، ينبغي الذهاب لأكثر من متجر ومقارنة الأسعار ببعضها البعض واختيار أكثر سعر مناسب.

أماكن تواجد السمك الزبيدي في السعودية

تتوافر مجموعة من المتاجر التي يمكن شراء أسماك الزبيدي منها للاستمتاع بوجبة مليئة بالفيتامينات والمعادن، ومذاق سمك مميز، وهي:

• كارفور.
• الشركة السعودية للأسماك.
• متجر سمكتي.
• سعود للأسماك.
• الأسواق؛ يوجد في الأسواق محلات تجارية مخصصة لبيع الأسماك المختلفة، لذا يمكن سؤال التّجار عن أسماك الزبيدي وشرائه.

أما عن طرق طهي أسماك الزبيدي، فهو ينضف جيداً ويوضع داخله خلطة معدة من الخضراوات والبهارات، ومن ثم يقدم مشوي سواء على الفخم أو البخار.

وتختص كل دولة خليجية بتقديم السمك بطريقة مميزة تجذب إليها السياح.

كما يوجد أنواع أسماك متعددة في المملكة العربية السعودية من بينها أسماك الحمراء، سمك الهامور، أسماك الشعري، أسماك الباسا وأسماك الحلوي والخباط.

عرضنا لكم أهم المعلومات عن السمك الزبيدي وفوائده وأماكن تواجده في السعودية وأسعاره، وذلك حتى يتنسى لكم تجربته وتذوق طعمه المميز والشهي.

اقرأ أيضا: دليلك لأفضل مطعم آسيوي في الرياض