من داخل المشهد الواسع بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية تتكشف ثورة الطهي بهدوء

تشتهر المنطقة الشرقية ببيئتها الثقافية الغنية ومن أبرزها أنواع الطعام المختلفة، وقد شهدت مؤخرا صعود مجموعة تاكارا للضيافة ( THG ) بقيادة صاحبها ( م. أحمد سعيد العجمي ) ورؤيته الثاقبة للأرتقاء بمفهوم الضيافة للمعايير الدولية. وقد أسس ثلاثة أنواع مختلفة من المطاعم ( تاكارا، سولد أوت، زيبا )  والتي تم الأعتراف بها لإعادة تعريف تجارب تناول الطعام بالمنطقة. نتطرق في هذا المقال إلى جوهر هذه المطابخ والرحلة الرائعة لمؤسسها.

تاكارا و هي بمثابة جوهرة التاج لمجموعة تاكارا للضيافة ، تم انشاء المطعم الياباني في المنطقة الشرقية من عام ٢٠١٩م و قد استوحى م. أحمد العجمي مطعم تاكارا بسبب حبه الشديد و شغفه بالمطبخ الياباني و نقص الخيارات الجيدة في الخبر

( تاكارا )

تاكارا: وجهة الطهي اليابانية الأولى في الشرقية

منذ افتتاحه في عام 2019، أصبح مطعم تاكارا رمزًا للرقي والابتكار في عالم المأكولات اليابانية بالمنطقة الشرقية

   أسسه أ.  أحمد العجمي بدافع شغفه بالمطبخ الياباني ورغبته في تقديم تجربة طعام فريدة تجمع بين الأصالة والحداثة لسكان الشرقية  وزوارها

يتميز “تاكارا” بأطباق استثنائية مثل روبيان الكنافة وواغيو على الحجر الساخن، حيث تمتزج النكهات التقليدية اليابانية بلمسات عصرية مبتكرة. ويُكمل هذه التجربة تصميم داخلي مستوحى من الثقافة اليابانية، يجمع بين البساطة والأناقة لخلق أجواء راقية.

“تاكارا” ليس مجرد مطعم؛ إنه تجربة طهي متكاملة تنقل زوارها إلى عالم من النكهات الفريدة والجودة العالية، مما يجعله الوجهة الأولى لعشاق الطعام الياباني في المملكة

( سولد أوت )

تم تدشين سلسلة مطاعم “سولد أوت” في مارس 2023م، كخطوة مبتكرة وجريئة في عالم البرجر، حيث يقدم مفهوماً مميزاً يتحدى التقاليد السائدة. تأسس المطعم على حب البرجر والرغبة في تقديم تجربة فريدة، ليكون من معالم المنطقة الشرقية التي يعشقها عشاق البرجر، من خلال فكرة قدمها  أ.  أحمد العجمي. يعتمد المطعم على استخدام لحوم أنجوس عالية الجودة وخبز مصنوع يدوياً، مع أجواء مستوحاة من التسعينات مما جعله يحقق نجاحاً لافتاً. وخلال تسعة أشهر فقط، تجسد نجاح “سولد أوت” السريع بفضل الاستراتيجية الفعّالة لمجموعة تاكارا للضيافة   التي تركز على استهداف العملاء وتقديم تجربة فريدة ومبتكرة

( زيبا)

زيبا: المطبخ الفارسي في السعودية

افتتحت مجموعة تاكارا للضيافة في أكتوبر 2023 مطعم زيبا، الذي يُعد أول مطعم يقدم المطبخ الفارسي في المملكة. يتميز زيبا بمزيج مبتكر من التقاليد الفارسية واللمسات العصرية في أطباقه، مما جعله وجهة فريدة لعشاق المأكولات المتنوعة. حقق المطعم نجاحًا سريعًا ، مما يعكس الطلب المتزايد على تجارب الطعام عالية الجودة.

يُعد زيبا إضافة مميزة لعالم المأكولات في المنطقة الشرقية، ويعكس التوسع المستمر لمجموعة تاكارا للضيافة في تقديم تجارب طعام مبتكرة وفريدة

قد أثرى إسهام مجموعة تاكارا للضيافة ( THG ) مشهد تناول الطعام في المنطقة الشرقية بشكل كبير، فمن خلال مطاعم تاكارا‘ سولد أوت، زيبا لم يقدم م.أحمد العجمي تجارب طهي أستثنائية ومتنوعة فحسب بل وضع أيضاً معياراً جديداً لمشهد الضيافة في المنطقة، وبينما تواصل مجموعة تاكارا للضيافة ( THG ) التوسع من خلال مشاريع جديدة مخطط لها في السنوات القادمة فإن قصة مؤسسها بمثابة شهادة على التطور الديناميكي لعالم الطهي في المملكة العربية السعودية

أكتشف تجارب تناول الطعام الفريدة وأستكشف مشهد الطعام المزدهر في المنطقة الشرقية حيث تلتقي التقاليد بالأبتكار في كل قصة.